Długi weekend 2022. Czy grillowanie jest zdrowe?
Podczas długiego weekendu Polacy najczęściej sięgają po grilla. Jednak - czy jedzenie przyrządzane w taki sposób jest dobre dla naszego organizmu?
Potrawy z grilla - smaczne, ale czy zdrowe?
Potrawy na nim przygotowane może i są smaczne, ale niekoniecznie zdrowe, mówi dr Karolina Szymańska, kardiolog z Wojskowej Akademii Medycznej w Łodzi. - Najważniejsze jest to, żeby prawidłowo przygotować mięso, ponieważ gdy je pieczemy w wysokich temperaturach, to może ono uwalniać szkodliwe związki. Bardzo dobrą metodą jest przygotowanie mięsa poprzez wcześniejsze marnowanie. Zmniejsza to o ok. 90 procent ilość niebezpiecznych związków.
Zobacz: Trwa długi czerwcowy weekend. Wzmożone kontrole drogowe na terenie regionu
Złe nawyki żywieniowe związane z grillem przekładają się na wzrost ilości wykrywanych nowotworów m.in. przewodu pokarmowego, trzustki, gruczołu krokowego i cholersterol, który przyczynia się do rozwoju choroby wieńcowej.
Jak grillować zdrowo?
Możliwości zdrowego grillowania jest wiele. - Polecam, żeby zdrowo grillować owocami morza, rybami, białym mięsem. Zachęcam również do poszukiwania innych produktów do grillowania, m.in. cukinii, bakłażana, kukurydzy. Ostatnio modne staje się również grillowanie owoców - myślę, że to dobra alternatywa - dodaje dr Szymańska.
Posłuchaj i dowiedz się więcej:
Tegoroczny czerwcowy długi weekend zapowiada się gorąco. W sobotę i niedzielę pogodnie, w niedzielę możliwy pierwszy upał w tym roku.
|
ZDJĘCIA, NAGRANIA WIDEO, WIĘCEJ INFORMACJI Z ŁODZI I REGIONU |